美味しい食には理由がある。ということで、涼水十選に続き「水」と「食」の清い関係を紐解いていきます。 料理においては、あらゆるタイミングで使われる水。野菜を洗う時、お米を炊く時、スープを作る時など使い時はそれぞれですが、 「水が命の食」というものがあります。 綺麗で美味しい水を使えば美味しいけれど、臭みのでた水を使ってしまえば逆にどうしても美味しくならない。 水ひとつで大きく味を左右される繊細な食。 夏の美味しいお便りを涼感と共にお楽しみ下さい。
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